～ハムづくりに魅せられて～自宅で薫製ハムを作るのは今年で３年目。ハムづくりに魅せられた時のことを振り返ってみました。たいそうな器具がなくてもハムが作れるんだと知ったのは５年ほど前。 大学校勤務時の実習で作ったのが初めてだったが、それは立派な…
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