大葉のにんにくごま醤油漬けレシピ

～大葉の使い方　その１～

まず作った｢大葉のにんにくごま醤油漬け｣があまりに、あまりに旨すぎる。

ご飯に乗せたりおにぎりにくるんでひたすら食べる！

これを作ってから、弁当を持っていく日が増えました！

冷奴に乗せても最高！！

刻んで炒め物にあえてもよし、うどん、そうめん、パスタとの相性もgood ！

レシピ

◯大葉10枚あたりの漬けだれ材料
ゴマ油大さじ2
醤油大さじ1.5
いりごま大さじ1
すりおろしにんにく小さじ山盛り1以上(ガツンと！)

(工程:簡易版)
１　漬けだれを混ぜる
２　塗りながら重ねる
３　１～２時間以上冷蔵庫で寝かせる
４　ご飯や冷奴に乗せて食べる！
５　旨くて止まらなくなる
※いい醤油を使うとより旨い！

(工程:詳細版)
１　漬けだれを混ぜ合わせる。
２　保存容器(タッパなど)の中に重ねていく。
　全体に染み渡るよう、１枚ずつ大葉の真ん中に漬けだれを塗りながら重ねる。(それほど丁寧に塗らなくても十分)
３　残った漬けだれを全体に回しかけて完成！
４　全体に染み渡ったらOK！(目安は冷蔵庫に入れて１～２時間くらい)
５　１週間くらい美味しく食べられるけど、大葉の水が出てくるので、早い方がよりベター！
☆もっと美味しくするポイント
１　大葉10枚あたりの醤油とゴマ油の量は守ること！(だいたいでよい)
２　いりごまとにんにくはお好みで(ガツンと)入れること！(特ににんにく！)
３　秘蔵の醤油を使う